Na przestrzeni ostatnich lat diety niskowęglowodanowe stały się niezwykle popularnym modelem żywienia wśród osób, które chcą zrzucić zbędne kilogramy oraz poprawić ogólny stan swojego zdrowia. Najchętniej wybierane są dwie diety - dieta low carb (dieta LCHF) oraz dieta ketogeniczna. Czy różnica między nimi jest naprawdę duża, skoro obie zakładają zmniejszenie ilości węglowodanów w codziennej diecie?
Znajdź swój KETO jadłospis
Dieta niskowęglowodanowa - zasady ogólne
Idea zwiększenia spożywanych tłuszczy przy jednoczesnym ograniczeniu spożycia węglowodanów nie jest nowa. Jednak współcześnie znacznie łatwiej skorzystać z tak wymagającego modelu żywienia. Mamy łatwy dostęp do specjalistów i duży wybór produktów, często dedykowanych dietom o niskiej zawartości węglowodanów. Jadłospis niskowęglowodanowy może być smaczny i urozmaicony.Na czym polega dieta ketogeniczna?
Na diecie keto organizm zostaje pozbawiony głównego paliwa, czyli węglowodanów. Dostarczana ilość cukrów nie zaspokaja jego potrzeb, więc zaczyna on szukać innego źródła energii, którym są tłuszcze. Z jednej strony są one dostarczane w pożywieniu, z drugiej - z zapasów w organizmie. To dlatego dieta keto pozwala na efektywniejsze zrzucenie zbędnych kilogramów, niż inne diety.Na czym polega dieta low carb?
Dieta LCHF (ang. Low Carb High Fat) ma podobne założenia, ponieważ też należy do grupy diet niskowęglowdanowych. Jej zaletą jest to, że może być łagodniejsza niż dieta keto. W zależności od wybranego wariantu, można jedynie znacznie zmniejszyć ilość przyjmowanych węglowodanów, które nadal będą dla organizmu źródłem energii. Dzięki temu dieta low carb może być stosowana dłużej, a dla niektórych osób jest bezpieczniejsza od keto.Dieta niskowęglowodanowa a rozkład makro
Zarówno dieta keto jak i dieta low carb są dietami niskowęglowodanowymi, co oznacza, że ilość spożywanych węglowodanów jest w nich znacznie ograniczona. Choć obie diety mają podobne założenia, różnią się rozkładem makroskładników.Dieta low carb a keto - podobieństwa
Obie diety zasadniczo opierają się na podobnych zasadach. Zmiana sposobu żywienia polega na starannym doborze składników posiłków i stałym liczeniu przyjmowanych makroelementów, przy założeniu że w menu zwiększa się procent tłuszczy, a zmniejsza węglowodanów.- pieczywo i produkty mączne
- makaron
- ryż i kasze
- słodycze i napoje słodzone
- owoce i soki
- margaryna
- piwo i drinki
Dieta niskowęglowodanowa i keto wymagają jednocześnie zwiększenia spożycia produktów bogatych w tłuszcz, w tym przede wszystkim mięsa, ryb i tłustego nabiału. Pod tym względem obie diety są dość podobne.
Dieta low carb a keto - różnice
Główne różnice to restrykcyjność i bezpieczeństwo. Zasady diety low carb są nieco łagodniejsze. Ponieważ dziennie można przyjmować więcej węglowodanów niż w przypadku diety keto, sporadyczne odstępstwa od normy nie skutkują przerwaniem ketozy (chyba, że stosowana dieta low carb ma tak niską zawartość węglowodanów, że jest już dietą ketogeniczną). Dla osób mało zdyscyplinowanych może to być zaletą, ponieważ nie będą musiały sprostać wygórowanym wymaganiom keto jadłospisu.Znajdź swój KETO jadłospis
Bardzo ważne jest zrozumienie, że dieta niskowęglowodanowa jak i keto mogą zostać dostosowane do indywidualnych predyspozycji, stylu życia, poziomu aktywności sportowej, stanu zdrowia, a nawet własnych upodobań. Jeśli keto jadłospis wydaje ci się zbyt trudny, może dieta low carb będzie na początku lżejszym wyzwaniem?