keto-chleb

Chleb jest jednym z podstawowych produkt├│w spo┼╝ywczych, kt├│ry towarzyszy wielu z nas ka┼╝dego dnia. Niestety, keto chleb i chleb tradycyjny to nie to samo. Jaki chleb na keto diecie wybiera─ç? Czym zast─ůpi─ç chleb w diecie ketogenicznej? Na te i inne pytania o chleb na keto postaram si─Ö odpowiedzie─ç w moim dzisiejszym wpisie. Na jego ko┼äcu znajdziesz tak┼╝e sprawdzone przepisy na keto chleb do samodzielnego przygotowania. 

Znajdź swój KETO jadłospis

  • Schudnij do 10 kg w ci─ůgu 30 dni
  • Oszcz─Ödzaj czas i pieni─ůdze
  • Wyr├│b sobie pozytywne nawyki ┼╝ywieniowe

Chleb na keto - co musisz wiedzie─ç?

Dieta ketogenna jest diet─ů niskow─Öglowodanow─ů - w─Öglowodany powinny na niej stanowi─ç 5% lub mniej dziennie przyjmowanych kalorii. Warto zagospodarowa─ç t─Ö ograniczon─ů ilo┼Ť─ç w taki spos├│b, by spo┼╝ycie w─Öglowodan├│w wi─ůza┼éo si─Ö z przyjmowaniem witamin i minera┼é├│w wp┼éywaj─ůcych w korzystny spos├│b na funkcjonowanie naszego organizmu, dlatego g┼é├│wnym ich ┼║r├│d┼éem powinny by─ç warzywa.

Keto produkty charakteryzuj─ů si─Ö wysok─ů zawarto┼Ťci─ů t┼éuszczu przy niskiej zawarto┼Ťci w─Öglowodan├│w, przez co tradycyjne pieczywo jest produktem niewskazanym do spo┼╝ywania na diecie ketogennej. Dzieje si─Ö tak, poniewa┼╝ wi─Ökszo┼Ť─ç dost─Öpnego na rynku pieczywa zawiera m─ůk─Ö pszenn─ů, kt├│ra jest bogata w w─Öglowodany. Tradycyjny chleb jest produktem, kt├│ry najlepiej jest zupe┼énie wykluczy─ç z keto jad┼éospisu - nie tylko przez w─Öglowodany zreszt─ů, ale i potencjalnie niekorzystny wp┼éyw na stan naszego zdrowia.

Dobra informacja jest taka, ┼╝e chleb na keto ┼éatwo jest albo pomin─ů─ç, albo zast─ůpi─ç go odpowiednikiem o niskiej zawarto┼Ťci w─Öglowodan├│w. Nale┼╝y przy tym pami─Öta─ç, ┼╝e chleb ketogeniczny musi wpisywa─ç si─Ö we w┼éa┼Ťciw─ů diecie keto rozpisk─Ö makr i tw├│j keto jad┼éospis.

Keto chleb - o czym pami─Öta─ç?

Chleb na keto mo┼╝na zupe┼énie pomin─ů─ç - kanapki czy burgery bez chleba (czy bu┼éki) to bardzo popularne na diecie ketogenicznej dania. Wystarczy, ┼╝e zjesz sam─ů zawarto┼Ť─ç takiej kanapki lub wykorzystasz warzywa, na przyk┼éad sa┼éat─Ö, jako swego rodzaju chleb ketogeniczny czy te┼╝ keto wrap.

Co jednak, je┼Ťli masz ochot─Ö na prawdziwy keto chleb? Nic prostszego - wystarczy, ┼╝e b─Ödziesz pami─Öta─ç, by przygotowa─ç keto pieczywo wykorzystuj─ůc sk┼éadniki o niskiej zawarto┼Ťci w─Öglowodan├│w oraz spo┼╝ywa─ç je w ograniczonych ilo┼Ťciach. Poniewa┼╝ g┼é├│wnym sk┼éadnikiem chleba jest m─ůka, warto wiedzie─ç, jakie alternatywy dla tradycyjnej m─ůki pszennej mo┼╝na stosowa─ç wypiekaj─ůc chleb ketogeniczny. Keto produkty tego typu to przede wszystkim:
  • m─ůka migda┼éowa,
  • m─ůka kokosowa,
  • m─ůka sezamowa,
  • babka p┼éesznik, babka jajowata,
  • siemi─Ö lniane.

Brak m─ůki pszennej przek┼éada si─Ö na fakt, ┼╝e prawie ka┼╝dy chleb ketogeniczny to zarazem keto chleb bezglutenowy. Nie oznacza to jednak, ┼╝e ka┼╝dy chleb bezglutenowy jest odpowiedni do spo┼╝ycia na diecie keto! Je┼Ťli chcesz upiec keto chleb bezglutenowy, wystrzegaj si─Ö m─ůk bezglutenowych bogatych w w─Öglowodany - niekt├│re z nich maj─ů ich wi─Öcej ni┼╝ m─ůka pszenna! Nale┼╝─ů do nich na przyk┼éad:
  • m─ůka ry┼╝owa,
  • m─ůka z topinamburu,
  • m─ůka besan (z ciecierzycy).

Keto chleb czy keto bu┼éki przygotowa─ç mo┼╝na tak┼╝e zupe┼énie bez u┼╝ycia m─ůki, co sprawia, ┼╝e tego typu keto pieczywo mo┼╝na spo┼╝ywa─ç w wi─Ökszych ilo┼Ťciach ze wzgl─Ödu na wyj─ůtkowo nisk─ů zawarto┼Ť─ç w─Öglowodan├│w. Przyk┼éadem jest przepyszny keto chleb chmurka - szybki chleb keto bez dodatku m─ůki, kt├│ry posmakuje ka┼╝demu! M├│j przepis na niego poznasz ju┼╝ za chwil─Ö.

Chleb niskow─Öglowodanowy mo┼╝na spotka─ç ju┼╝ w niekt├│rych piekarniach czy sklepach ze zdrow─ů ┼╝ywno┼Ťci─ů. Je┼Ťli uwa┼╝asz, ┼╝e gotowy chleb ketogeniczny to co┼Ť dla Ciebie - oczywi┼Ťcie mo┼╝esz go kupowa─ç, je┼Ťli wpisuje si─Ö on w tw├│j keto jad┼éospis. Zalecam jednak zachowanie ostro┼╝no┼Ťci i uwa┼╝ne czytanie sk┼éad├│w tego typu produkt├│w, w szczeg├│lno┼Ťci je┼Ťli maj─ů one d┼éugi termin przydatno┼Ťci do spo┼╝ycia. Nie zapominaj, ┼╝e keto to dla niekt├│rych firm tylko chwyt marketingowy - dla bezpiecze┼ästwa postaw na keto chleb w┼éasnej roboty. Zapewniam Ci─Ö, ┼╝e nie po┼╝a┼éujesz!

Przepisy na keto chleb

Przepisy na keto bu┼éki i keto chleb, w tym keto chleb bezglutenowy, znajdziesz w Internecie, a tak┼╝e w ksi─ů┼╝kach po┼Ťwi─Öconych diecie ketogenicznej, diecie niskow─Öglowodanowej czy ┼╝yciu bez cukru. Zach─Öcam Ci─Ö tak┼╝e do eksperyment├│w na w┼éasn─ů r─Ök─Ö - pami─Ötaj jednak, by dok┼éadnie zapozna─ç si─Ö z charakterystyk─ů u┼╝ywanych do wypieku sk┼éadnik├│w i dostosowa─ç ilo┼Ť─ç i rodzaj spo┼╝ywanego pieczywa do zasad diety ketogennej i Twojego planu ┼╝ywieniowego.

Poni┼╝ej znajdziesz sprawdzone przeze mnie przepisy na keto chleb - przekonaj si─Ö sam, ┼╝e mo┼╝e by─ç on naprawd─Ö pyszny, a do tego prosty w przygotowaniu! Szybki chleb keto z mojego przepisu z ┼éatwo┼Ťci─ů upieczesz przed podaniem i przechowasz na p├│┼║niej, by zawsze mie─ç smaczne keto pieczywo pod r─Ök─ů.


Przepis: keto chleb chmurka

Składniki:
  • 3 jajka
  • 80 g serka ┼Ťmietankowego
  • 2 g proszku do pieczenia
Spos├│b przygotowania:
  1. Nagrzej piekarnik do 165┬░C i przygotuj blach─Ö wy┼éo┼╝on─ů papierem do pieczenia.
  2. Rozdziel osobno do misek białka i żółtka.
  3. Bia┼éka ubij na sztywn─ů pian─Ö, a ┼╝├│┼étka na g┼éadk─ů mas─Ö z serkiem ┼Ťmietankowym i proszkiem do pieczenia.
  4. Po┼é─ůcz delikatnie obie masy.
  5. Roz┼é├│┼╝ ciasto ┼éy┼╝k─ů na blaszce w 1-2 cm odst─Öpach.
  6. Piecz przez 15 minut lub do momentu zarumienienia.
  7. Keto chleb chmurka jest gotowy! Ostud┼║ go i i podawaj z ulubionymi dodatkami.

Przepis: keto chleb z siemienia lnianego

Składniki:
  • 5 jajek
  • 160 g m─ůki migda┼éowej
  • 20 g babki jajowatej
  • 75 g siemienia lnianego (┼Ťwie┼╝o mielonego)
  • 75 g siemienia lnianego ziarno
  • 50 g oleju kokosowego
  • 15 g octu
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 5 g soli
Spos├│b przygotowania:
  1. Nagrzej piekarnik do 175┬░C i przygotuj form─Ö do pieczenia 21x9 cm.
  2. Ubij jajka z rozpuszczonym olejem kokosowym i octem.
  3. Następnie dodaj wszystkie suche produkty i dokładnie wymieszaj.
  4. Gotow─ů mas─Ö wy┼é├│┼╝ do formy.
  5. Piecz przez 60 minut lub do momentu zarumienienia wierzchu.
  6. Keto chleb z siemienia lnianego jest gotowy! Odstaw go do ostygni─Öcia i podawaj z ulubionymi dodatkami.

Przepis: Keto chleb z m─ůki kokosowej

Składniki:
  • 6 jajek
  • 100 g m─ůki kokosowej
  • 100 g ┼Ťmietanki 36%
  • 65 g siemienia lnianego (┼Ťwie┼╝o mielonego)
  • 60 g oleju kokosowego
  • 10 g octu
  • 5 g proszku do pieczenia
  • 5 g soli
Spos├│b przygotowania:
  1. Nagrzej piekarnik do 175┬░C i przygotuj form─Ö do pieczenia 23x13 cm.
  2. W misce rozbe┼étaj jaja z sol─ů i proszkiem do pieczenia.
  3. Nast─Öpnie dodaj do miski rozpuszczony olej kokosowy, ocet i ┼Ťmietank─Ö.
  4. Do gotowej mieszaniny dodaj pozostałe suche produkty.
  5. Dok┼éadnie wszystko ze sob─ů po┼é─ůcz i prze┼é├│┼╝ gotow─ů mieszanin─Ö do formy.
  6. Piecz przez 60 minut lub do momentu zarumienienia wierzchu.
  7. Keto chleb z m─ůki kokosowej jest gotowy! Ostud┼║ go i podawaj z ulubionymi dodatkami.

Wiem ju┼╝, jaki powinien by─ç keto chleb - co dalej?

Mam nadziej─Ö, ┼╝e teraz wiesz ju┼╝, jaki chleb na keto diecie jest najlepszy. Gor─ůco zach─Öcam Ci─Ö, by┼Ť wypr├│bowa┼é moje keto przepisy na chleb niskow─Öglowodanowy i sam przekona┼é si─Ö, ┼╝e keto pieczywo mo┼╝e by─ç nie tylko smaczne, ale i proste w przygotowaniu! Je┼Ťli interesuj─ů Ci─Ö inne przepisy na keto chleb, zapraszam Ci─Ö do sprawdzenia mojego e-booka z keto pieczywem - znajdziesz go tutaj. Powodzenia!

Czytaj tak┼╝e